2021年中国酒业协会首席白酒品酒师年会在四川宜宾举行

12月15日上午，由中国酒业协会主办、五粮液公司协办的2021年中国酒业协会首席白酒品酒师年会在四川宜宾举行。

中国酒业协会理事长宋书玉、名誉理事长王延才，中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师季克良、赖登燡，五粮液股份公司党委副书记张宇，江苏洋河酒厂股份有限公司副总裁、总工程师周新虎，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪，贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司党委书记、董事长钟方达，五粮液股份公司副总经理赵东，江苏今世缘酒业股份有限公司副董事长吴建峰，泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义，五粮液集团公司总工程师岳松，郎酒股份有限公司副总经理沈毅，陕西西凤酒股份有限公司副董事长、总经理贾智勇等领导以及媒体代表出席。年会由中国酒业协会副秘书长甘权主持。
本届年会上，首席白酒品酒师团队对3款代表性五粮液陈年老酒、23款首席大师酒和其所在企业的新产品进行了专业鉴评和深入交流。
宋书玉理事长在年会总结中表示，作为白酒行业的年度盛会，首席白酒品酒师年会不仅为首席专家交流研讨品评技术提供了互动平台，也对白酒产业品质升级、技术创新起着重要的促进作用。在白酒品质建设不断提速、技术创新不断发展的大趋势下，首席白酒品酒师团队要继续秉持匠心、传承匠魂、坚守匠艺，大力开拓、与时俱进，围绕对白酒多风味物质复杂构成的核心认知，深入解析从“一粒粮食到一滴美酒”的自然酿造全过程，运用整体化、系统化、现代化的思维与方法，持续推动白酒酿造的基础研究和技术创新，促进白酒产业在风味创新、个性表达与产品创新上实现更大突破，更好服务于消费者美酒相伴的品质生活。