酒展网有很多人问我口粮酒怎么选，让我给点建议，那今天就简单给大家分享下口粮酒如何选。首先说明，我们说的口粮酒是指的白酒，国内喝白酒的还是占比最大，不包括红酒、葡萄酒、啤酒、洋酒等酒，我们说口粮酒就是指白酒。今天只给大家一些选口粮酒的标准因素，不具体推荐某款酒品。
先来回答下什么是口粮酒。简单的说就是每天家常便饭时饮用的白酒。
选择口粮酒因人而异，那么口粮酒如何选呢，我觉得应该从以下几个标准或者因素去考虑。
第一，首先最应该考虑的是自己的收入水平。收入多少决定可支配的钱财有多少，可用于买酒的钱有多少，收入多就买好酒喝，收入少就买便宜酒喝，甚至不喝酒，切不可因喝酒入不敷出。有钱就喝茅台，喝洋酒，没钱也可以喝二锅头。要问花多少钱买口粮酒，有没有标准，要占自己收入的多少来买口粮酒。这个是可以回答的。根据我的测算和经验，每月买口粮酒的钱占月度收入的5%-10%，根据自己的安排，高不要超过10%，低也没有严格的下限，个人主张最好是6%。为什么是6%，是这样算的：每天是2两酒，不宜过多，一斤酒可以饮用5天，一月就是6斤白酒，1瓶酒占1%，6瓶酒占6%。比如一个酒友的月工资收入是5000元，那么他每月买口粮酒的开支就是300元，每瓶酒50元，因此他的口粮酒单价就应该定位在50元左右。当然这只是一个简单的量化标准，有钱了开心了，也可以多花点钱买点好些的口粮酒，手头紧了，可以买点价格更低的口粮酒，或者不喝了，酒也不是非喝不可。
第二，口粮酒有一定的地域性。尽管现在物流发达，很多酒厂在全国都有代理经销商，很多酒可以把货铺向全国，但有些地区的本地酒深受当地人喜爱，占有很高的市场份额。比如北京人喝二锅头，河北人喝老白干酒，河南人喝宝丰酒，江苏人喝洋河酒，山东人喝景芝酒，安徽人喝古井贡酒，四川人喝五粮液和泸州老窖，江西人喝四特酒，广东人喝玉冰烧，广西人喝三花酒，贵州人喝酱酒，青藏人喝青稞酒，等等。当地人选择当地的口粮酒，一个是口味喜好、情感的传承，一个是购买方便，因此选口粮酒，自己的口味、情感、方便程度也是一个重要的选择标准。
第三，口粮酒的香型具有时代性。我们知道国内白酒分为12香型，每个香型覆盖一定的区域，从北向南大体是华北主要是清香型，河北是老白干型，山东是芝麻香型、陕西是凤香型，长江沿岸的四川安徽江苏是浓香型，湖北是兼香型，湖南是馥郁香型，江西是特香型，贵州是酱香型和董香型，广西是米香型，广东是豉香型。根据这些香型的覆盖区域，大体上香型覆盖区域的酒友喜欢这种香型，市场上也容易买到这种香型的口粮酒。香型除了具有地域性还具有时代性。在上世纪九十年代以前，以汾酒为代表的清香型白酒是白酒市场的王者，市场中占比最高的是清香型白酒，酒友的口粮酒自然也是以清香酒为主。九十年代之后近二十年，浓香型抬头，市场热度提高，以五粮液、泸州老窖、古井贡、洋河、全兴为代表的浓香型酒市占率提高，浓香型比清香型稍占上风，一些酒友把口粮酒转为浓香型白酒。近几年以茅系为龙头的酱香酒，在资本的助推下，市场热炒，酱香酒开始进入酒友们的口粮酒选择范围，只不过酱香型白酒因酿酒原料、工艺等因素，成本较高，市场价格也较高，不适合所有酒友作为口粮酒。这12种香型，自己喜欢清香型、浓香型，还是酱香型，还是其他香型，根据自己的口味喜好选择。
总结一下，每个人的口粮酒不尽相同，口粮酒也不是一成不变的，适合自己的是最好的。
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作者介绍：氿哥，本名孔弦，酒文化学者，酒文化传播者，中国酒爱好者，非专业评酒师，酒展网作者。
