酒展网天下酱酒出仁怀，酱酒核心在茅台。这两年酱酒热，催生了仁怀大量新建酒企，增加了酒业从业人员，也带动了仁怀经济的发展。那么仁怀地区有多少酒企、多少酒业从业人员、每年产多少酒，这个数据，贵州日报替我们进行了调研和梳理。据贵州日报报道，仁怀市人力资源和社会保障局对白酒产业人才发展培育情况进行了深入调研。
今日仁怀
截至目前，仁怀市共有白酒生产企业（作坊）及销售门店8797家，其中白酒生产企业上千家，产值达2000万元以上规模白酒企业106家、产值在2000万元规模以下白酒企业367家，整个仁怀地区销售门店达7117家。从这个数据可以看出，大型酒企偏少，大多数是小型酒企。
整个白酒产业从业人员达128695人，其中管理人员20428人、制曲工6281人、勾调师（工）1034人、白酒酿造工41054人、包装工9971人、设计师（工）812人、销售人员35690人、后勤服务等其它人员13425人。茅台不单是仁怀酒企中的巨无霸，也是整个中国白酒企业中的巨无霸，茅台集团的员工人数达4.3万人，约占仁怀酒业从业人员的三分之一。
根据茅台2021年度报告显示，2021年贵州茅台生产茅台酒基酒5.65万吨左右，系列酒基酒2.82万吨左右，合计8.47万吨。仁怀其他白酒企业产量为30.6万千升。到2025年，仁怀市的白酒产量目标是将50万千升。
根据仁怀市发布的酱香酒产区规划，整个核心产区生产功能区总面积为120.44平方公里，包括三大产区，分别是茅台酒产区，面积15.03平方公里;茅台镇传统优势产区，面积为53.03平方公里;名酒工业园产区，有52.38平方公里的面积。（数据来源贵州日报）
