酒展网今天朋友问我，喝酒对身体有害，为何还有那么多人爱喝酒？我谈下自己的想法。
就像抽烟有害健康一样，还是很多人喜欢抽烟，甚至成瘾。抽烟是有烟瘾的，很难戒除。喝酒也一样，酒精能麻痹人的神经，让人更兴奋，忘记忧愁，产生依赖感，戒不掉，总想喝。
还有一个重要原因就是酒是有很强的社交属性。朋友聚会，活跃气氛，要喝一点；商务宴请，联络感情，建立信任，要喝一点；情侣约会，烛光晚餐，增加仪式感，要喝一点；劳累一天，喝点小酒，消解疲劳；排解郁闷，朋友倾诉，用酒来打开心扉，要喝一点……
另有一点是酒本身的属性，不管是白酒、葡萄酒、啤酒、威士忌还是其他酒，都有独特的香味，这种香味物质让有些人着迷。比如，中国白酒中的醇醛酸酯和芳香物质，呈现出的粮香、窖香、酱香、花香、果香等，让人着迷。葡萄酒中的花果香味、橡木味，十分浓郁。威士忌中的谷物香、麦芽香味、泥煤味、花果香、木桶香气，层次都很丰满，令人喜欢。
还有一个原因是酒作为一种带有色彩的液体惹人喜爱，白酒的纯净无瑕、晶莹剔透，红酒的紫红、宝石红、桃红……颜色丰富多彩，威士忌的金黄色、琥珀色，色彩绚丽，饮之令人愉悦。
这大概就是酒作为伴随人类几千年的文化符号，没有消失，反而爱之弥坚的原因。
作者介绍：氿哥，酒文化学者，酒文化传播者，中国酒爱好者，非专业评酒师，酒展网作者。
