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最近，青岛啤酒入局茶饮领域，推出新品优活家大麦茶，顺应如今无糖茶饮新趋势。
图源/优活家大麦茶天猫旗舰店
饮用场景上，也与日常的啤酒产品有重合之处，比如社交休闲、户外露营、夜宵晚餐等，功能也是与聚餐适配，主打的就是解腻。
老牌酒企，能否在新式茶饮里突出重围呢？
01 青岛啤酒为何要做大麦茶？
无糖茶饮这么多，为何青岛啤酒要选择切入大麦茶？
一方面，是跟青岛啤酒自身的技术优势有关。
相比其他茶品类，啤酒在大麦上的操作更有经验。啤酒企业本来就有制麦技术，擅长萃取麦汁，这次做大麦茶，做啤酒时的经验和资源也能用上，比如原料用的是优质的二棱、六棱大麦，酒类实验室的技术也能利用，再加上双倍高温烘焙，能够产生独特的爆米花香气。
另一方面，也跟大麦茶这几年的热度有关。
大麦茶是这几年最火的茶饮品类之一，无糖茶如今成为最大的消费风口，作为无糖茶的一种，大麦茶本身也有不少卖点，综合了0糖0脂等常见特点之外，还有低热量、麦香等优势，好喝的口感加上健康的成分，也踩中了年轻人的消费需求风口。
在养生方面，大麦茶也能很好地契合人们的需求，有专家研究，发现大麦茶里含有抑制癌变的物质，如今暑期天气炎热，大麦茶还有降温消暑的作用，因此也是不少茶饮品牌青睐的品类。
无糖茶饮很火，其中植物领域又是更加垂直、更细分的重点赛道，用玉米、大麦、菊花等等原材料做茶饮料并不稀奇，而且在品牌的集体宣传下，如今年轻人也开始接受这些茶饮料。
不过，青岛啤酒做大麦茶的价格也不算便宜，一瓶5元，这也是一般茶饮快消品牌的价格带，比如元气森林的玉米纤茶，东方树叶等，一瓶也要5元左右，价格上青岛啤酒并没有明显的优势。
图源/元气森林天猫旗舰店
目前从卖点来看，大麦茶并不稀奇，大麦茶还是可口可乐的爆品之一，在日本被称为“10年来增长最快的新品”，在这个赛道，青岛啤酒显然要面对强势的对手。
青岛啤酒做大麦茶能否成功，还有待时间验证。
02 无糖茶饮，竞争激烈
无糖茶饮，如今是竞争极为激烈的领域。
无糖本身就是风口，自从元气森林将“0糖”等卖点向大众普及之后，越来越多的品牌开始将目光投入无糖茶赛道，这两年又有向植物基垂直品类进击的趋势。
目前，在无糖茶领域，主要有几种玩家。
一种是老牌快消玩家。元气森林发布了一款“麦茶”，用的是大麦、荞麦等谷物，配料表上也很干净，没有太多的“狠活”。元气森林在无糖茶饮也做出了不少成绩，比如玉米纤茶已经破亿，也是妥妥的爆品。
第二种是新茶饮品牌。比如喜茶曾推出过大麦茶，取名空茶，卖点是“喝出一身空”，用的是大麦、玄米等萃取，比拼的也是配料表干净。
图源 / 喜茶 空茶 喜茶旗舰店
第三种则是跨界选手。比如可口可乐就很重视茶饮产品，它推出的大麦茶，想出了一个独特的卖点：壶煮，也就是大麦茶最传统的做法，让大麦茶的香气能够最大程度地发挥出来，市场反馈也不错，有数据显示，上市不到一年，就卖出了3亿瓶，成了可口可乐的又一招牌产品。
盼盼也曾推出玄米大麦茶，原料上选的是中国六棱大麦，饮用场景也是主打“怕油腻”，紧跟这股植物茶风潮。
过去的大麦茶常见于饭店里的壶泡茶，如今摇身一变成了网红饮品。目前市面上的大麦茶，也有几个共同点：比如原料都是围绕二棱大麦、六棱大麦，而且除了0糖0脂之外，还有0咖啡因，这也是大麦茶不同于一般茶饮料的差异点。
不过，当各家都是以此为宣传卖点的话，也会带来一个问题，就是各家差异化并不明显，而且竞争更加激烈。
03 青岛啤酒，胜算几何？
能成为无数品牌的心头好，连啤酒企业都要跨界来做茶饮料，大麦茶的潜力有多大？
有数据显示，大麦茶在全球的市场规模约为210亿元，显然这是个可观的市场。
所以，能够看到很多品牌都来下场做大麦茶，不过目前来看也存在一些问题，也是各家突破的重点。
首先，是如何打破同质化，虽然大麦茶的口感、功能甚好，但各家品牌目前的特点却很类似，产品线也很单一，可以再继续深挖一下消费人群，比如针对不同人群推出相应产品，细分儿童、老人、白领等群体，都有各自的产品需求，品牌可以聚焦在细节上，找到自己产品的独特卖点，或者更直接点，可以换个思路，在价格上体现出竞争力。
其次，产品还是王道。很多消费者对大麦茶还是停留在饭店茶水的概念，如何打破消费者的刻板印象，真正让大麦茶品类和品牌打出去，显然还需要各位玩家的努力。
品牌可以先尝试拓展更广的消费场景，还需要在产品本身下功夫，在包装上可以再显眼一些，比如日本麒麟的大麦茶，就会随时更新包装，甚至包装随着季节变化，一年推出十几种新包装。或者在原料上再多下功夫，挖掘更多不常见的优质原料，让消费者总有新鲜感，也让喝茶这件事本身变得更加有趣。
总之，想要在竞争激烈的大麦茶赛道胜出，还需要品牌再多花点心思在产品体验上，毕竟最后都是消费者买单，只有让消费者感受到品牌的诚意，而不是蹭风口搞噱头，品牌也才能在市场真正站稳脚跟。
来源/食研汇FTA（ID：FTA_21FOOD，文：Fiona）
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