酒展网近日，河南省工业和信息化厅发布消息：拟定宝丰酒传统酿造区及老酒库为“2023年河南省省级工业遗产”。
本次荣登2023年河南省省级工业遗产拟认定名单的是【宝丰酒传统酿造区及老酒库】，其中七十年代传统酿造车间、七十年代制曲车间、五十年代酒海储陈酒库、七十年代地下储酒库，宝丰酒传统酿造技艺及相关档案资料纷纷入榜。
宝丰储酒库
宝丰酒的酿酒工艺源远流长，追溯宝丰酒业的发展史就是一部文化遗产的传承史。宝丰酒的非遗基因可以追溯至 940 年前程颢开创的“程氏酿酒法”，这一技艺历经千年传承，2008年“宝丰酒传统酿造技艺”入选国家级非物质文化遗产保护名录。
图源/宝丰酒官方
宝丰酒业前身为1948年成立的“国营河南省宝丰县裕昌源酒厂”，成为河南省建厂最早的白酒企业。宝丰酒的高光时刻是1989年举办的第五次全国评酒会，宝丰酒被评为全国名酒，成为十七大名酒之一。
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