酒展网11月1日，文化和旅游部公布国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单，其中，涉酒项目如下：
茅台酒酿制技艺 中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司
泸州老窖酒酿制技艺 泸州老窖股份有限公司
杏花村汾酒酿制技艺 山西杏花村汾酒集团有限责任公司
绍兴黄酒酿制技艺 绍兴市黄酒行业协会
蒸馏酒传统酿造技艺（北京二锅头酒传统酿造技艺） 北京红星股份有限公司
蒸馏酒传统酿造技艺（北京二锅头酒传统酿造技艺） 北京顺鑫农业股份有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂
蒸馏酒传统酿造技艺（衡水老白干传统酿造技艺） 河北衡水老白干酒业股份有限公司
蒸馏酒传统酿造技艺（山庄老酒传统酿造技艺） 承德避暑山庄企业集团股份有限公司
蒸馏酒传统酿造技艺（板城烧锅酒传统五甑酿造技艺） 承德乾隆醉酒业有限责任公司
蒸馏酒传统酿造技艺（梨花春白酒传统酿制造艺） 山西梨花春酿酒集团有限公司
蒸馏酒传统酿造技艺（老龙口白酒传统酿制造艺） 沈阳天江老龙口酿造有限公司
蒸馏酒传统酿造技艺（大泉源酒传统酿造技艺） 吉林省大泉源酒业有限公司
蒸馏酒传统酿造技艺（宝丰酒传统酿造技艺） 宝丰酒业有限公司
蒸馏酒传统酿造技艺（五粮液酒传统酿造技艺） 四川省宜宾五粮液集团有限公司
蒸馏酒传统酿造技艺（水井坊酒传统酿造技艺） 四川水井坊股份有限公司
蒸馏酒传统酿造技艺（剑南春酒传统酿造技艺） 四川剑南春（集团）有限责任公司
蒸馏酒传统酿造技艺（古蔺郎酒传统酿造技艺） 四川省古蔺郎酒厂有限公司
蒸馏酒传统酿造技艺（沱牌曲酒传统酿造技艺） 舍得酒业股份有限公司
蒸馏酒传统酿造技艺（洋河酒酿造技艺） 江苏洋河酒厂股份有限公司
蒸馏酒传统酿造技艺（古井贡酒酿造技艺） 安徽古井集团有限责任公司
蒸馏酒传统酿造技艺（董酒酿制技艺） 贵州董酒股份有限公司
蒸馏酒传统酿造技艺（西凤酒酿造技艺） 陕西西凤酒股份有限公司
蒸馏酒传统酿造技艺（青海青稞酒传统酿造技艺） 青海互助天佑德青稞酒股份有限公司
酿造酒传统酿造技艺（封缸酒传统酿造技艺） 江苏省丹阳酒厂有限公司
酿造酒传统酿造技艺（刘伶醉酒酿造技艺） 刘伶醉酿酒股份有限公司
酿造酒传统酿造技艺（红粬黄酒酿造技艺） 福建惠泽龙酒业股份有限公司
配置酒传统酿造技艺（菊花白酒传统酿造技艺） 北京仁和酒业有限责任公司
严东关五加皮酿酒技艺 浙江致中和实业有限公司
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